Bol de riz aux œufs et au poulet / oyako-don

Name: bol de riz aux œufs et au poulet / oyako-don
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Japonais
Ingredients: Poitrines de poulet désossées de 100 grammes ou filet de poulet de 100 grammes; 2 oeufs; 1/2 onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du mirin; 1/2 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse de 60 ml contenant du bouillon dashi; riz à la vapeur; 1 cuillère à café de ciboulette

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Ingrédients

Préparation

Couper le poulet en morceaux et émincer l'oignon.
Faites chauffer le bouillon, puis ajoutez la sauce soja, le mirin et le sucre, puis laissez bouillir.
Ajoutez l'oignon et le poulet au bouillon. Laissez-le jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ne faites pas trop bouillir.
Casser les œufs dans un bol, mais séparer un œuf et fouetter doucement.
Une fois le poulet cuit, versez l'œuf (avec le blanc d'œuf) sur le poulet et laissez l'oignon jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.Ajouter l'œuf et retirer du feu.
Servir sur le riz cuit à la vapeur et parsemer de ciboulette.