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Bonbons au caramel au sucre de coco
Similaire au beurre croquant mais à base de sucre de palme de coco à faible indice glycémique. De goût similaire à la guimauve grillée à la noix de coco.
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Faites fondre le sucre et le beurre dans une casserole à feu moyen.Chauffez-les en remuant fréquemment jusqu'à 150 ° C (155 ° C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop déposée dans de l'eau froide forme des filets durs et cassants.Enlevez de chaleur.
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Incorporer 0,75 cm de la noix de coco dans le mélange de beurre. Étendre le mélange beurre-noix de coco dans la plaque à pâtisserie préparée.Saupoudrer les pépites de chocolat par-dessus. en pièces.
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Nutrition
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