Bonbons au caramel au sucre de coco

Name: bonbons au caramel au sucre de coco
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 25
Ingredients: 200 grammes de sucre de palme; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco en flocons, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat noir

Similaire au beurre croquant mais à base de sucre de palme de coco à faible indice glycémique. De goût similaire à la guimauve grillée à la noix de coco.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Faites fondre le sucre et le beurre dans une casserole à feu moyen.Chauffez-les en remuant fréquemment jusqu'à 150 ° C (155 ° C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop déposée dans de l'eau froide forme des filets durs et cassants.Enlevez de chaleur.
Incorporer 0,75 cm de la noix de coco dans le mélange de beurre. Étendre le mélange beurre-noix de coco dans la plaque à pâtisserie préparée.Saupoudrer les pépites de chocolat par-dessus. en pièces.