Boudin au beurre

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer délicatement les croissants, les morceaux de caramel au beurre, les pacanes et les croustilles; Laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que les croissants soient ramollis.

Transférer dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Pour la sauce, porter le sucre, la crème et le beurre à ébullition dans une petite casserole.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Enlever de la chaleur; incorporer la vanille.Servir avec du pouding au pain chaud.