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Moonstones
Bouillon de légumes et d'herbes
Un bouillon de légumes tout usage pour les soupes, le riz, etc.Il indique que vous pouvez en faire une sauce légère pour raviolis en le réduisant à feu moyen, à découvert, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque sirupeux. de temps; il peut être gardé couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelé jusqu'à 3 mois.Recipe de Whole Foods.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau, les poireaux, le céleri, les carottes, les champignons, l'ail, le thym, le persil, la feuille de laurier, les grains de poivre et le sel dans une grande casserole.
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Laisser mijoter à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 1,5 heure.
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Passer le bouillon dans un tamis fin, en appuyant sur les solides pour extraire et assaisonner.
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