Bouillon de poulet instant pot®

Name: bouillon de poulet instant pot®
Cook time: 100 min
Total time: 385 min
Yield: 8
Ingredients: 1 carcasse de poulet; 2 medium onions, roughly chopped; 2 carottes moyennes, hachées grossièrement; 2 branches de céleri, feuilles incluses, hachées grossièrement; 5 gousses d'ail entières; 1 tomate, hachée grossièrement; 6 grains de poivre noir; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; eau

Cela coûte des sous pour gagner et la saveur est incroyable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tapissez un plat à four en papier d'aluminium.
Placez la carcasse de poulet, les oignons, les carottes, le céleri et l'ail sur le plat préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la carcasse soit dorée, environ 1 heure.
Retirer la casserole du four. grattez la carcasse et les légumes grillés dans un autocuiseur électrique (tel que Instant Pot®). Ajoutez les tomates, le poivre en grains, le vinaigre de cidre et le sel.Remplissez le pot à 0,66 avec de l'eau; fermez et verrouillez le couvercle.Sélectionnez le réglage de la soupe conformément aux instructions du fabricant et réglez la minuterie sur 30 minutes.Laissez de 10 à 15 minutes pour permettre à la pression de se former.
Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes.
Filtrez le bouillon à travers une couche de gaze dans un autre récipient.Laissez refroidir au moins 20 minutes.Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce qu'une couche de graisse se solidifie à la surface, 4 heures à une nuit.Enlevez et jetez la graisse.