Boulets de langouste

Name: boulets de langouste
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron, haché (je préfère le rouge); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 2 oeufs bien battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; Queue d'écrevisses de 400 grammes; farine

Extrait du livre de cuisine Edible Heirlooms. Je n'ai pas encore essayé ces entrées, mais j'espère pouvoir les essayer bientôt pour une fête de football.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le beurre, l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail; bien mélanger.Sauter le mélange d'oignons 4-5 minutes jusqu'à tendreté.Ajouter le paprika, l'assaisonnement cajun, les œufs, la chapelure et les queues d'écrevisses hachées.
Bien mélanger.Si trop sec, ajouter un peu d'eau; si trop humide, ajouter plus de chapelure.Fermer les boulettes et les rouler dans la farine.Faire frire à 350 ° C jusqu'à ce qu'elles flottent.Retirer et placer sur du papier absorbant pour égoutter.Servir avec ou sans sauce à votre goût..