Boulettes de viande espagnoles aux olives vertes

Name: boulettes de viande espagnoles aux olives vertes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tranches de pain; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 gousse d'ail, écrasée; 0,5 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 cuillère à soupe de persil finement émincé; 1 oeuf; sel; poivre; 900 grammes de boeuf haché; 2 cuillères à soupe de farine; 1 onion, cut into rings; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives vertes, tranchées; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet

Ma mère connaissait une infirmière espagnole et c'est la recette qu'elle lui a donnée. J'ai beaucoup aimé. Il contient du vin blanc et des olives vertes.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les boulettes de viande dans la poêle avec les olives vertes farcies coupées en rondelles.
Mélanger le pain, l'ail pilé, la noix de muscade fraîchement râpée, l'œuf de persil finement haché, le sel et le poivre
Ajouter le boeuf haché.
Former la viande en petites boulettes de noix.
Rouler les boulettes de viande dans la farine.
Couper l'oignon en rondelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse.
Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retirer du moule.
Ajoutez plus d'huile d'olive.
Faire revenir les oignons légèrement.
Add meatballs back to pan with the sliced stuffed green olives.
Ajouter le vin et le bouillon de poulet.
Cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.