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Boulettes de viande italiennes venise italie
Lors de la fabrication de boulettes de viande italiennes, il est préférable d’utiliser des ingrédients italiens authentiques, en particulier l’huile et les fromages.
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Ingrédients
Préparation
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Faire tremper les morceaux de pain dans 130 litres de lait pendant 5 minutes, puis les essorer. Dans un grand bol, mélanger le pain trempé, l'œuf battu et incorporer les autres ingrédients.
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Pétrir le mélange à deux mains ou battre avec une cuillère en bois - les mains sont meilleures comme le dit volontiers ma grand-mère. Gardez-le jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le mélange soit lisse et moelleux.
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Former des boulettes d'environ 2,5 et 1,25 cm. Déposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie, les recouvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au moins une heure.
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Faites chauffer 60 litres d'huile d'olive dans une grande poêle.Faites frire les boulettes de viande à feu moyen, laissez les boulettes rouler tout le temps et maintenez-les rondes.
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En 8 à 10 minutes, les boulettes de viande devraient être brunes à l'extérieur et ne montrer aucune trace de rose à l'intérieur.
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Ajouter plus d'huile dans la poêle au besoin et ajouter votre sauce tomate (une bonne recette peut être eu ici). Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Profitez de votre recette de boulettes de viande italiennes.
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