Boulettes de viande italiennes venise italie

Faire tremper les morceaux de pain dans 130 litres de lait pendant 5 minutes, puis les essorer. Dans un grand bol, mélanger le pain trempé, l'œuf battu et incorporer les autres ingrédients.

Pétrir le mélange à deux mains ou battre avec une cuillère en bois - les mains sont meilleures comme le dit volontiers ma grand-mère. Gardez-le jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le mélange soit lisse et moelleux.

Former des boulettes d'environ 2,5 et 1,25 cm. Déposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie, les recouvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au moins une heure.

Faites chauffer 60 litres d'huile d'olive dans une grande poêle.Faites frire les boulettes de viande à feu moyen, laissez les boulettes rouler tout le temps et maintenez-les rondes.

En 8 à 10 minutes, les boulettes de viande devraient être brunes à l'extérieur et ne montrer aucune trace de rose à l'intérieur.

Ajouter plus d'huile dans la poêle au besoin et ajouter votre sauce tomate (une bonne recette peut être eu ici). Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Profitez de votre recette de boulettes de viande italiennes.