Boulettes de viande japonaises à la sauce soja douce (niku dango)

Name: boulettes de viande japonaises à la sauce soja douce (niku dango)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 227 grammes de porc haché; Laitue de 57 grammes, hachée finement; Carottes de 85 grammes, finement râpées; 1 cuillère à soupe de saké; 2,5 cm de sel; 1/2 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de farine de maïs; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de saké; 1 cuillère à soupe de mirin; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 2 cuillères à soupe de farine de maïs

Le nom complet de ceci est 'niku-dango no amakara-ni'. Cet apéritif / plat d'accompagnement est très simple à préparer.La présentation est ravissante car la sauce fait aussi office de glaçage… et son enrobage sucré rend ces boulettes kid-pleaser aussi! Pour les adeptes de la cuisine de rue asiatique, ces boulettes peuvent être présentées "à la manière de yakitori" en les mettant sur des brochettes en bois, avec 4-5 boulettes sur chaque brochette.

Ingrédients

Préparation

Prenez une petite quantité du mélange (légèrement moins d’une cuillère à soupe) dans votre main et faites-en une boule. Continuez jusqu’à épuisement du mélange de boulettes de viande.
Remplissez une casserole d'environ un tiers d'huile de cuisson.Chauffez l'huile à 350 ° F et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes (tournez les boulettes à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées.).
Enlever les boulettes de viande dans une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole.Mélangez-les à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter les boulettes de viande dans la casserole et les rouler dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouvertes de sauce.
Pour the meatballs with sauce onto a serving plate and serve!

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