Boulettes de viande végétariennes d'erin

Name: boulettes de viande végétariennes d'erin
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la protéine végétale texturée (TVP); 1 3/4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de piment rouge frais finement haché; 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement émincé; 1 cuillère à soupe d'ail fraîchement émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure de blé entier; 1 oeuf battu; 3 cuillères à soupe de farine de blé entier, ou au besoin; poivre noir fraîchement moulu au goût; aérosol de cuisson

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C). Huiler légèrement une plaque à pâtisserie.
Verser l'eau bouillante sur le TVP dans un bol Ajouter la sauce soja. Laisser agir pour se réhydrater, 5 à 10 minutes.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux.Cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit très doux, 7 à 10 minutes.Ajouter le piment, le gingembre et l'ail; cuire jusqu'à parfumé, environ 3 minutes de plus.
Incorporer la coriandre, l'origan et le basilic dans le TVP réhydraté. Incorporer à l'aide d'une fourchette; ajouter la chapelure et l'œuf battu. Incorporer le mélange à l'oignon et la farine de blé entier. Broyer le poivre au-dessus du mélange.
À l'aide d'une cuillère à soupe, répartir le mélange dans des boulettes d'un centimètre et les déposer sur la plaque de cuisson préparée.Pulpez les boulettes avec un aérosol de cuisson.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.Tournez les boulettes de viande et continuez de cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées, environ 10 minutes de plus.