Brioches à la cannelle (michael smith)

J'aime beaucoup le chef canadien Michael Smith et les brioches à la cannelle.J'ai vu le faire dans sa série "Chef at Home" et je devais juste les essayer.Très riche, mais tellement bon.

2. Abaissez la pâte et laissez-la reposer quelques minutes.Moyême, mélangez bien le beurre à la température ambiante à Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la cassonade et de la cannelle.Fermez votre surface de travail, la p étaler le beurre de cannelle sur le dessus de la pâte en laissant un centimètre ou deux à découvert le long d'un long bord.Cela aidera à former un sceau.Roulez bien en forme de cigare long du bord long couvert au bord long non couvert.
3. Coupez la pâte en 12 ou 16 sections. Tournez chacun sur le côté et placez-le uniformément dans un plat allant au four légèrement huilé. Reposez-vous à découvert jusqu'à ce que la pâte double de nouveau et que les rouleaux se gonflent les uns dans les autres.
4. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350.Lorsque la pâte est prête, cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
5. Lorsque les petits pains à la cannelle ont suffisamment refroidi pour bien mélanger, mélangez les ingrédients de la préparation et nappez-les.
Serve!