Brochettes de boeuf grec

Name: brochettes de boeuf grec
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 kebabs, 4
Ingredients: 500 g de croupe de bœuf, parée et coupée en cubes de 2,5 cm; 8 cuillères à café d'huile d'olive (2 cuillères à soupe); Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; 1 citron, zeste d'un citron; 1 citron, zeste d'un citron; 1 small onion, finely chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe d'origan séché (4 cuillères à café); 2 feuilles de laurier; 1 red onion, cut into six wedges and separated; 1 poivron rouge, coupé en 2. 5cm (poivron); 1 poivron vert, coupé en 2. Pièces de 5 cm; 16 champignons de Paris, coupés en deux si grands

Parfait pour le barbecue ... et sans gluten aussi.Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de marinade de 1-2 heures

Ingrédients

Préparation

Faites tremper 8 brochettes de bambou dans l’eau pendant 30 minutes ou utilisez des brochettes en métal.
Combinez tous les ingrédients de la marinade dans un bol en céramique ou en acier inoxydable.
Faire mariner la viande pendant 1 à 2 heures.
Préchauffez la plaque du barbecue à feu moyen-vif (ou vous pouvez utiliser une casserole pour le gril à l'intérieur ou une grande poêle de la taille d'un banquet).
Enfiler la viande marinée sur les brochettes en alternant avec l'oignon, les poivrons et les champignons.
Versez un peu d'huile d'olive sur les brochettes et faites cuire au barbecue pendant 2-3 minutes de chaque côté ou à votre convenance.