Brochettes de pétoncles et crevettes au chili

Name: brochettes de pétoncles et crevettes au chili
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sauce chili aux haricots; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Crevettes crues de 900 grammes; Pétoncles de 227 grammes

Ingrédients

Préparation

Combinez l'ail pilé, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce aux haricots pimentés, la sauce soja, la pâte de tomates, le sucre et le jus de citron.
Décortiquer les crevettes et les crevettes en laissant les cosses de la queue.
Nettoyez les coquilles Saint-Jacques.
Ajouter les crevettes et les pétoncles à la marinade.
Couvrir et laisser mariner 10-15 minutes.
Enfiler les crevettes et les pétoncles sur des brochettes (si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes).
Cuire sur un gril légèrement préchauffé et huilé pendant 4 minutes de chaque côté.Bâtez avec le reste de la marinade pendant la cuisson.