Brocoli siciliano

Name: brocoli siciliano
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de fleurons de brocoli (frais); 200 grammes de petites pâtes en coquille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates, épépinées et hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse avec une capacité de 130 ml contenant du beurre (vous pouvez diminuer à Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant si désiré); 1 cuillère à café d'origan séché; sel et poivre

C’est un plat réconfortant pour moi depuis des années. À la différence des plats d’accompagnement au brocoli qui appellent à la crème (je les aime aussi!), Celui-ci a une sauce au beurre et au parmesan qui s’accorde parfaitement avec le brocoli.L’origan est le secret ingrédient qui fait ce plat.Cela peut également faire un plat sans viande satisfaisant.Remarque: cela peut être un plat principal formidable en utilisant des nouilles rigatoni.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes et ajouter le brocoli pendant les dernières minutes (j'aime mon brocoli dans ce plat cuit jusqu'à ce qu'il soit presque pâteux).
Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez environ DEUX TIERS de l'eau (Gardez le reste, environ 130 litres, car cela donne la sauce.Je recommande d'utiliser la première tasse A d'une contenance de 130 ml et de voir si c'est la consistance désirée et s'il en faut plus, ajoutez l'autre moitié).
Ajouter les champignons, les tomates et le parmesan, l'origan, le beurre, le sel et le poivre.
Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à consistance homogène.
Donne 6 portions de plat d'accompagnement.
Remarque: vous pouvez doubler cette recette.

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