Brownie biscotti

Name: brownie biscotti
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 30
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; 1 jaune d'oeuf battu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de chocolat semi-sucrées miniatures; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées; 1 jaune d'oeuf battu; 1 cuillère à soupe d'eau

Une version au chocolat d'un favori italien. Vous pouvez remplacer le lait par l'eau du lavage des œufs, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 ° C (190 ° C) .Graisser les plaques à pâtisserie ou tapisser de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Battez les œufs un à la fois, puis incorporez la vanille.Combinez la farine, le cacao et la poudre à pâte; incorporer le mélange en crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.La pâte sera ferme, alors mélangez le dernier morceau à la main.Mélangez les pépites de chocolat et les noix.
Divisez la pâte en deux parties égales.Faites-les en 23x5x2,5 centimètres.Placez-les sur une plaque à pâtisserie distante de 10 centimètres.Pandez un mélange d’eau et de jaune vif.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes.
À l'aide d'un couteau dentelé, coupez les pains en tranches de 2,5 cm en diagonale.Remettez les tranches sur la plaque à pâtisserie et placez-les sur les côtés.Cuire au four pendant 10 à 15 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches.Froidissez complètement et rangez dans un récipient hermétique .