Poitrines de poulet farcies à la courge

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.

Dans un poêlon moyen, faites fondre le beurre ou la margarine.Ajouter la courge, le poivron vert, l'oignon et le céleri.Sautez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Enlever du feu, ajouter le fromage et mélanger.

Couper les poitrines de poulet en tranches sur le côté, à environ 0,75 du passage.Gâcher uniformément le mélange dans chaque poitrine de poulet fendue jusqu'à obtention de la consistance.Redge chaque poitrine dans la farine pour bien l'enrober et brunir le poulet enrobé dans une poêle.

Déposer les poitrines de poulet dorées dans le plat de cuisson préparé, couvrir et cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et le jus clair.