Bruschetta au fromage bleu et aux poires

Couper les poires en petits dés et les placer dans un petit bol.

Saupoudrer les poires avec le jus de citron et mélanger. Ajouter le persil, le fromage bleu et l'huile et mélanger délicatement.

Assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu.Réservez.

Préchauffez le gril. Disposez les tranches de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites griller sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Tartinez chaque pain avec une cuillère à thé de mascarpone. Ajoutez une cuillère à soupe généreuse du mélange de poires en dés, montez-le haut et pressez fermement.

Terminer chacun avec une pincée de noix et servir.