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D newman
Bruschetta au proscuitto
Cette recette au goût savoureux plaira à tout le monde, à tout moment de l'année. - Debbie Manno, Fort Mill, Caroline du Sud
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Ingrédients
- 8 tomates italiennes, épépinées et hachées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped sweet onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Romano râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé
- Prosciutto finement tranché de 57 grammes, haché finement
- 1 échalote, hachée finement
- 3 gousses d'ail, émincées
- 80 litres d'huile d'olive
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de romarin frais émincé
- 1/8 cuillère à café de sauce piment fort, facultatif
- 1/8 cuillère à café de sauce piment fort, facultatif
- 1 baguette de pain français (298 grammes), coupée en tranches centimétriques
Préparation
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Dans un grand bol, combiner les sept premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouetter l’huile, le vinaigre, le romarin, le poivre et la sauce au poivre, si désiré.Verser sur le mélange à la tomate; mélanger pour enduire.
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Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie non graissée. Brasser à 3-4 po.de feu pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Avec une cuillère à égoutter, garnir chaque tranche du mélange à la tomate.
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