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KERYNE
Bruschetta aux échalotes
Les échalotes sont l'ingrédient spécial de cette bruschetta facile à remplir. Le mélange à la tomate a meilleur goût lorsqu'il est préparé à l'avance et refroidi pendant environ 1 heure.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les tomates roma, l'ail émincé, les échalotes, le basilic, le jus de citron, le sel, le poivre et 80 litres d'huile d'olive.
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Placez l'ail émincé et 60 litres d'huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen. Faites cuire doucement et remuez pendant 2 à 3 minutes.Jetez l'ail.
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Faire griller les tranches de pain et badigeonner d'huile d'olive chauffée à l'ail. Recouvrir les tranches avec le mélange de tomates roma.
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