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CMATLOCK
Bulgogi de bœuf épicé
Ma version extra-épicée de Bulgogi de boeuf que j'ai apprise d'une femme en France. Servir sur du riz ou des nouilles.
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Ingrédients
Préparation
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Placer les tranches de bifteck dans un plat peu profond.
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Dans un bol, mélanger la sauce de soja, la sauce sriracha, l'oignon vert, le sucre, les poivrons séchés entiers, l'ail, les graines de sésame, l'huile de sésame, le poivre de Cayenne et le poivre noir. 1 heure mais de préférence la nuit.
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Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
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Retirer les tranches de bifteck de la marinade et les faire griller sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et bien cuites, 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Laisser mijoter la marinade dans un wok ou une poêle à feu moyen jusqu'à consistance épaisse et la consistance de la sauce; verser sur le steak grillé.
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Nutrition
CaloriesCalories
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