Bulgogi de bœuf épicé

Name: bulgogi de bœuf épicé
Cook time: 2 min
Total time: 77 min
Yield: 4
Ingredients: Bavette de 400 grammes, émincée; 5 cuillères à soupe de sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce sriracha; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou au goût; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Ma version extra-épicée de Bulgogi de boeuf que j'ai apprise d'une femme en France. Servir sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Placer les tranches de bifteck dans un plat peu profond.
Dans un bol, mélanger la sauce de soja, la sauce sriracha, l'oignon vert, le sucre, les poivrons séchés entiers, l'ail, les graines de sésame, l'huile de sésame, le poivre de Cayenne et le poivre noir. 1 heure mais de préférence la nuit.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Retirer les tranches de bifteck de la marinade et les faire griller sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et bien cuites, 1 à 2 minutes de chaque côté.
Laisser mijoter la marinade dans un wok ou une poêle à feu moyen jusqu'à consistance épaisse et la consistance de la sauce; verser sur le steak grillé.