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Shark77
Boeuf italien de grand-mère maul
Assaisonné avec de l'ail, de l'anis et des graines de sésame, le rôti de chuck est doucement mijoté dans une cocotte pour former un délicieux bœuf italien.
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Ingrédients
Préparation
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Rincez et séchez le rôti. Enduisez-le uniformément de farine; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail à l'huile chaude; saisir le bœuf dans l'huile jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement dorés.Transférer le rôti dans une mijoteuse.Verser l'eau sur le rôti.
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Cuire à feu doux pendant 5 heures.Ajouter les graines d'anis et de sésame à la mijoteuse et cuire encore 4 heures.Ajouter le poivron vert et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre et facilement séparée, environ 1 heure de plus.
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