Burger au sud du piment par harold cohen - le burger ultime

Name: burger au sud du piment par harold cohen - le burger ultime
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 hamburgers, 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, température ambiante; 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, température ambiante; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, température ambiante; Piments de 57 grammes en dés, égouttés (du pot); 1 cuillère à soupe de jus de cornichon pain et beurre; 1/2 cuillère à soupe de sauce au raifort; 1 cuillère à café de moutarde jaune; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du chou, déchiqueté; 8 tranches de bacon fumé au pommier; Mandrin de 500 grammes; Jambon de campagne de 100 grammes, fumé et fumé, haché finement (ou haché au robot); 1/4 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des croustilles, broyées (de préférence à saveur nature, cuites à la marmite); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des croustilles, broyées (de préférence à saveur nature, cuites à la marmite)

Entré pour le garder. Entré pour le garder. Ceci a été soumis par Harold Cohen à l'Ultimate Recipe Showdown sur le réseau Food Network. Le fromage pimento a également été sauvegardé en tant que fromage Southern Pimento de Harold Cohen's Ultimate Burger, ainsi que la salade comme Honey Slaw de Ultimate Burger de Harold Cohen

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, placez les petits pains sur une grille au four.Laissez au four pendant 10 à 10 minutes à 190 degrés. Placez également les assiettes sur lesquelles les hamburgers seront servis.
Dans un bol moyen, mélanger les fromages Cheddar et Jack, la mayonnaise, le fromage à la crème, les poivrons piment, le jus de cornichon, la sauce au raifort et la moutarde; mélanger jusqu'à bien mélanger.
FAIRE DU MIEL SLAW :.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le miel et le chou. mélanger jusqu'à bien mélanger.
CUISINE BACON :.
Faire chauffer une poêle antiadhésive d'un centimètre à feu moyen-vif.Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 5 minutes, en retournant une fois.Égoutter sur du papier absorbant.Éliminer presque toute la graisse du bacon couche.
FAITES DES PATTIES :.
Préchauffer le four à 190 degrés (pour griller des petits pains).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le jambon campagnard, le sel et le poivre.Manger le moins de viande possible pour éviter de le tasser. Bien mélanger.Diviser le mélange en 4 portions égales et former des galettes adaptées aux pains.Faire une empreinte au milieu du haut de chaque pattie pour assurer une cuisson uniforme.
En utilisant la même poêle que précédemment, faites cuire les hamburgers à feu mi-vif pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point.
Meanwhile, place buns on a rack in the oven.Bake for -10 to -10 minutes at 190 degrees.Also, place the plates that the burgers will be served on in the oven to heat.
ASSEMBLEZ LES BURGERS :.
Étalez une quantité généreuse de piment sur les côtés coupés des petits pains.
Sur chaque fond de pain (sur le piment), déposer une fine couche de salade de chou.
Garnir la salade de poulet avec une galette de hamburger, 2 tranches de bacon et des croustilles concassées.
Ajouter le dessus du pain.
Placez les hamburgers sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et faites cuire au four pendant 1 minute.
Servez les hamburgers dans des assiettes chaudes.

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