Burgers à la dinde et au fromage bleu - rayon rachael

Dans un grand bol, mélanger la dinde, l'assaisonnement pour le gril, la sauce piquante, la ciboulette, le persil et l'ail. Former six galettes.

Faites chauffer une grande poêle à feu mi-vif avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux tours autour de la casserole. Faites sauter les hamburgers environ cinq minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Faire fondre le beurre dans un poêlon moyen. Saupoudrez le beurre de farine et faites-le cuire environ 1 minute.Introduisez le lait dans le roux et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.Lorsque le lait une bulle et a épaissi, retirez la poêle du feu et incorporez le fromage bleu à la sauce dans un mouvement en huit.

Pour servir, placez le dessus du rouleau ou une tranche de pain de seigle sur une assiette, garnissez du burger.Servez avec des bâtonnets de céleri et de carotte et une tasse de trempette chaude au fromage bleu, garnie de ciboulette ciselée à côté.Vous pouvez également verser un filet de la sauce de buffle par-dessus.