Burgers d'agneau dreamin 'californie

Name: burgers d'agneau dreamin 'californie
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché maigre; 2 tablespoons coarsely grated onions; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à café de jus de citron frais; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 avocat Hass mûr, pelé et dénoyauté; 2 cuillères à café de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras; 4 petits pains grillés au blé entier ou 4 pains à hot-dog; 4 tranches de tomates mûres et épaisses, pour la garniture; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la luzerne, pour la garniture

Voici une alternative séduisante aux hamburgers au bœuf et juste à temps pour vos repas d'été! Originaire d'une section alimentaire d'un journal local.

Ingrédients

Préparation

Préparez des braises pour les grillades ou le gril à gaz.
Combinez légèrement l'agneau, l'oignon, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre. former en quatre galettes d'environ 9 cm de diamètre et 2,5 cm d'épaisseur.
Dans un autre bol, écrasez l'avocat avec le jus de citron et le yogourt.
Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Griller les hamburgers à 7,66 cm de la chaleur pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une viande moyennement rare.
Servir immédiatement sur des petits pains grillés garnis du mélange d'avocat réservé, d'une tranche de tomate et de germes de luzerne.

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