Sandwich au poulet citron et poivron - femme pionnière

Sur une planche à découper, écrasez brièvement les poitrines de poulet avec un maillet pour aplatir les parties épaisses afin qu'elles cuisent de manière plus uniforme.

Couper chaque lanière de lard en deux. Disposer les lanières dans une grande poêle (12 ") et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles atteignent le croustillant désiré. Retirer le bacon cuit de la poêle et mettre sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.

Versez tout sauf environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon (vous pouvez tout vider, puis rajouter 1 To - à vous de décider!).

Chauffer à nouveau la poêle à feu moyen-doux à moyen.

Saupoudrer généreusement les deux côtés des poitrines de poulet avec du poivre au citron.Lorsque la poêle est chaude, y placer les 4 poitrines de poulet.Cuire environ 4 minutes sur un côté.

Retournez les poitrines de poulet. Disposez les tranches de bacon dessus. Placez ensuite le fromage en tranches sur le bacon.

Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 4 minutes.Le fromage doit être bien fondu.Pour tester la cuisson, piquez la partie la plus grasse de la poitrine avec un couteau bien aiguisé - vous ne devriez pas voir de viande rose au milieu.

Habillez votre pain avec de la mayonnaise, un combo dijon/mayonnaise ou une vinaigrette ranch.

Mettez le poulet sur le pain. Il est délicieux sans légumes, mais vous pouvez également ajouter de la laitue en feuilles, des tranches de tomate et des oignons.