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NMINE
Cacciatore de poulet succulent (mijoteuse)
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,3 kilo de morceaux de poulet lavés et séchés
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
- 227 grammes de champignons frais, tranchés
- 1 onion, thinly sliced
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- Bouillon de poulet de 130 litres
- 1 (1,3 kg) de sauce pour pâtes, je préfère le prego
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan frais râpé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des olives noires
Préparation
-
Assaisonner le poulet avec des flocons de poivre, du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle et dorer le poulet assaisonné de tous les côtés.
-
Retirer le poulet et placer dans la cocotte.
-
Déglacer la poêle avec le vin.
-
Ajouter le beurre et faire sauter le céleri, le poivre, les champignons, l'oignon et l'ail environ 2 minutes.
-
Ajouter à la cocotte.
-
Incorporer l'origan, le persil, le bouillon de poulet, la sauce Prego et couvrir, puis cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
-
Juste avant de servir, ajouter les olives et parsemer de fromage râpé.
-
Servir sur des pâtes ou sur un lit de recette 46925 de purée de pommes de terre à l'ail rôti et de chou-fleur.
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