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Mark Miller
Cuisses fumées
Assaisonnement aux cinq épices Szechwan, épices de bois de pacane et de cerise, charbon de bois Kingsford
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le poulet d'épices Simply Asia Szechwan épicées, assurez-vous de les mettre sous la peau.
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laisser reposer à la température ambiante.
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Préparez le fumeur à 225 ° C, assurez-vous qu'il est à 225 ° C pendant 20 minutes.
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Utilisez un bac d'égouttage avec de l'eau (j'ai utilisé du jus de pomme) pour aider à rester humide.
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Placer le poulet dans le fumoir et maintenir entre 225 et 240 degrés tout au long du processus de fumage.
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J'ai utilisé un thermomètre à lecture instantanée à distance pour contrôler la température. Lorsqu'il a atteint 165 ° C, je les ai enveloppés dans du papier aluminium très résistant et je les ai laissés reposer pendant 30 minutes.
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righteous juicy chicken please enjoy!
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