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Jesse Clark
Café au lait à la vanille avec sirop de vanille et sucre brut à la vanille
C'est un café au lait spécial qui vaut la peine de préparer le sirop et le sucre vanillé à l'avance. Le sucre vanillé est un plaisir à toujours avoir à portée de main. Utilisez-le pour la cuisson au four, pour les scones, les cafés spéciaux, etc. et appréciez ce café au lait exquis avec un bon livre ou avec un ami avec quelques potins juteux.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du café très fort et riche ouUne tasse d'une contenance de130 ml contenant un expresso
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé cuit à la vapeur ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant 1% de lait faible en gras
- 1 gousse de vanille
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre brut
- 1/4 litre d'eau
Préparation
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Versez le sirop dans le fond d'une tasse à café de bonne taille.
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Versez le sucre dans un pot refermable, placez la gousse de vanille au centre du sucre et fermez.
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Plus la gousse de vanille reste longtemps dans le sucre, plus son parfum et son goût sont divins.
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* Pas besoin de le sortir - ajoutez juste plus de sucre au besoin.
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Sirop de vanille:.
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Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
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Retirer du feu et ajouter la vanille.
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Laisser refroidir puis conserver dans un bocal en verre propre au réfrigérateur.
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FAITES LA LATTE :.
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Brew your coffee as you normally do, but don't be afraid to add an extra scoop.If you grind your own beans, even better!
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Pour syrup into bottom of good sized coffee mug.
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Dans un verre à mesurer, versez le lait.
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En utilisant un mousseur, faites mousser le lait jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.Si vous n'avez pas de mousseur, utilisez votre mixeur comme si vous faisiez un frappe.
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Mettez le lait au micro-ondes pendant environ 20 secondes (veillez à ce qu'il ne déborde pas) jusqu'à ce que la mousse se dilate (cela peut prendre plus de temps en fonction de votre micro-ondes).
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Ajouter le lait au sirop et à la tasse.
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En versant l'intérieur de la tasse pour ne pas déranger le lait, versez la quantité de café souhaitée.
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Garnir d'une pincée de sucre brut à la vanille.
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