Calzones provençales

Préchauffer le four à 375 degrés.

Mettre les haricots, l'ail, le jus de citron, le sel, les graines de fenouil, le romarin, le poivron et l'huile d'olive dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.Transférer dans un bol.

Graisser ou pulvériser 1 grande ou 2 petites plaques à biscuits. Dérouler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée et presser chacune dans un carré de 30 cm.

Couper chacun en carrés de 10 centimètres.

Combinez les épinards, le provolone et les olives.

Étendre le mélange de haricots sur la moitié de chaque carré de pâte en divisant uniformément, puis recouvrir du mélange d'épinards.

Pliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture, en l'étirant légèrement pour l'ajuster. Appuyez sur les bords à l'aide d'une fourchette pour bien sceller. Coupez une fente en haut de chaque et placez sur une plaque à biscuits.

Cuire au four jusqu'à brun doré, 10 à 15 minutes.