Cappuccino Torte

Name: Cappuccino Torte
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des miettes de biscuits Graham; 2 cuillères à soupe de sucre glace; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre, ramolli; GANACHE:; Boucles de chocolat, facultatif; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre, ramolli; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs; CAPPUCCINO BUTTERCREAM:; 2 cuillères à café de café en grains; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 130 litres d'eau; 6 jaunes d'oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre, ramolli; Boucles de chocolat, facultatif; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée; 2 cuillères à café de café en grains; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Boucles de chocolat, facultatif

Les vacances sont un moment à passer en famille ou entre amis… c'est aussi l'occasion de savourer chaque bouchée de riches desserts comme celui-ci! —Marcia Orlando, Boyertown, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les miettes, le sucre et le beurre. presser au fond d'un pan.Chill non graissé de 9 po.
Pour une ganache, placez les pépites de chocolat dans un grand bol. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.Pour au chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse.Ajouter le beurre et le sirop de maïs; remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir légèrement en remuant de temps en temps.Verser sur la croûte.Froidir jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Pour la crème au beurre, dissoudre les grains de café dans de l'eau chaude; Dans une grande casserole épaisse, à feu moyen-vif, porter à ébullition la cassonade et l'eau. remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Cuire et mélanger pendant 2 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu; incorporer le café dissous. Refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le mélange de sucre cuit au fouet. Battre à feu vif pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance légère et légèrement caramel. .
Plusieurs heures avant de servir, préparez du café crème fouettée. Dans un petit bol, combinez 1 cuillère à soupe de crème et le café; remuer jusqu'à ce que le café soit dissout.Bassez le reste de la crème jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.Ajoutez progressivement le sucre glace et la vanille; battre jusqu'à la formation de pics fermes
Passez délicatement un couteau autour du bord du moule à charnière. enlever les côtés.Sur le dessus du givre avec la crème fouettée; garnir de boucles de chocolat, si désiré. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.