Caramel anglais

Name: caramel anglais
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litre de beurre (seul le vrai beurre peut être utilisé dans cette recette); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 60 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des carrés de chocolat mi-sucré ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grossièrement brisées

Faites et partagez cette recette de caramel anglais à partir de.

Ingrédients

1/2 cuillère à café de sel
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des carrés de chocolat mi-sucré ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des noix de pécan grossièrement brisées

Préparation

Cook to hard-crack stage ( 300°F ) stirring with a WOODEN SPOON constantly and watching carefully.Do not try a plastic spoon, it will melt into your delicious candy!
Verser immédiatement dans un moule non graissé de 13 "x9".
Cool jusqu'à dur.
Faire fondre le chocolat sur de l'eau chaude, mais pas bouillante.
Étaler sur le caramel; saupoudrer de noix en les pressant dans le chocolat.
Laisser reposer 2-3 heures ou réfrigérer 30 minutes.
Casser en bouchées.