Carbonatez votre propre soda au gingembre

Je l’ai trouvé récemment en parcourant quelques articles du lycée - ce que nous avons fait dans un laboratoire bio. C’était en fait assez savoureux.Voici l’introduction: "La fermentation a été utilisée par l’humanité pendant des milliers d’années pour élever du pain, fermenter du vin et brassage de la bière.Les produits de la fermentation du sucre par la levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae (un champignon) sont l'alcool éthylique et le dioxyde de carbone. 'boissons, comme dans l'ajout de bulles au champagne) .Nous allons organiser une fermentation dans un système fermé et capturer le dioxyde de carbone généré pour carbonater notre bière au gingembre fait maison.Vous pouvez bien sûr ajuster les quantités de sucre et / ou d'extrait Notez que le citron demandé à la huitième étape est facultatif.Et si vous voulez une boisson plus épicée, vous pouvez augmenter la quantité de gingembre râpé.Comme avec toute fermentation de levure, une petite quantité d’alcool est générée. dans la boisson (environ 0,4%) ". Le crédit indiqué sur la page correspond à: /Fankhauser/Cheese/Cheese.html