Carrés en tweed

Name: carrés en tweed
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: Gâteau:; 2 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 carrés de chocolat mi-sucré (28 grammes); Glaçage:; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 2 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2,5 cm de sel; Garniture:; 3 carrés de chocolat mi-sucré (28 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre

Un délicieux gâteau composé de plusieurs gâteaux blancs avec de minuscules pépites de chocolat, un riche glaçage à la vanille et une couche supérieure de chocolat semi-sucré. C'est l'un des desserts préférés de mon mari: il vient de Terre-Neuve, je viens de l'Ohio et je suis un homme. Je n'avais jamais entendu parler de cela avant notre rencontre! C'est la recette (légèrement modifiée par moi) que sa mère m'a donnée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à gâteau carré de un centimètre.
Battez les blancs d'œufs dans un bol en verre ou en métal jusqu'à la formation de pics fermes. Soulevez votre batteur ou battez au fouet: les blancs d'œufs formeront des pics pointus.
Battre le beurre non salé et le sucre blanc dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à consistance légère et mousseuse. incorporer la farine, la levure chimique et 1 cuillère à café de sel.Bait du lait et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange de farine; incorporer les blancs d'œufs battus et les pépites de chocolat.Étendre la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser refroidir complètement dans la casserole sur une grille, environ 30 minutes.
Battez une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du beurre, du sucre à glacer, des jaunes d'oeuf, 2,5 ml d'extrait de vanille et le centimètre de sel avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse; étaler sur le gâteau refroidi.
Faites fondre les carrés de chocolat avec 2 cuillerées à soupe de beurre dans un bol allant au micro-ondes, environ 30 secondes à haute vitesse. Laissez le mélange de chocolat refroidir légèrement, puis étalez soigneusement le chocolat sur le gâteau glacé. Faites cuire le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 30 minutes.