Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Gâteau roulé à la rhubarbe
 
 
PortionsPTM50 min

Gâteau roulé à la rhubarbe


Cette recette de gelée est tirée du livre de cuisine de ma mère, datant des années 1940. Elle se poursuit avec un classique familial et est populaire à potlucks.Soon, je présenterai ce gâteau à la rhubarbe aux enfants de mon cours de cuisine de 4 heures.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant le sucre, la cannelle, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire à découvert à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Refroidir complètement.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie graissée de 15 x 10 x 1 po avec du papier ciré. Graisser le papier; dans un grand bol, battre les œufs pendant 3 minutes.Ajouter graduellement le reste du sucre; battre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne citronné. Incorporer l'extrait.Combiner les ingrédients secs; incorporer à la préparation aux œufs. Étaler la pâte dans le moule préparé.
  3. Cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous le touchez légèrement. Refroidissez-le pendant 5 minutes.Inverser sur un essuie-tout saupoudré de sucre glace. Décollez délicatement le papier ciré.Roulez le gâteau dans le style d'une serviette en commençant par un côté court. Refroidissez complètement sur une grille.
  4. Dérouler le gâteau; étaler la garniture uniformément sur le gâteau jusqu'à 0,5 cm des bords.Rouler à nouveau.Placez la couture vers le bas sur un plat de service.Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.Poudrez de sucre au confiseur juste avant de servir



J'ai adoré

Avis



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407