Casserole de carottes suisse

Name: casserole de carottes suisse
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 12 carottes, pelées et tranchées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 tablespoons onions, minced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; poivre fraîchement moulu, au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait faible en gras; 200 grammes de fromage suisse ou 200 grammes de fromage jarlsberg, émincés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure fraîche

Un plat à préparer rapide, idéal pour les buffets ou les potlucks. Un autre de mes favoris, tiré du livre de recettes primé du prix Benjamin Franklin de l’origine américaine du Midwest américain, intitulé "Hollyhocks and Radis".

Ingrédients

Préparation

Cuire les carottes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes, et égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.Incorporer la farine au fouet et cuire 1 minute.Incorporer les assaisonnements et le lait, cuire jusqu'à épaississement.
Dans un bol beurré et peu profond, dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une cocotte, placez la moitié des carottes, le reste du fromage, puis le reste des carottes.Pour sauce sur le tout et saupoudrez de chapelure.Cuire à découvert 25 minutes.