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Mohawk
Casserole de poulet, artichauts et crevettes de sarasota
Pour moi, c’est une excellente casserole pour utiliser les restes.Après un diner un soir, j’ai eu des restes de poulet et de crevettes, mais pas assez pour en faire un plat et je voulais les utiliser.Alors, j’ai attaqué le réfrigérateur et garde-manger et essentiellement saisi ingrédients je pensais que travaillerait bien ensemble, et ce fut le résultat.Maintenant, c'était il y a presque 20 ans.Alors, je suppose, les crevettes étaient congelées, le poulet était probablement les restes d'un poulet entier cuit au four qui fonctionne fine et les champignons, probablement les champignons de bouton.Il n'est pas difficile, mais il a une telle saveur et il est facile à mettre en place.Maintenant, même étirer le coût de la cocotte encore plus loin, j'aime servir cette baguettes grillées. Utiliser les restes de poulet est un excellent moyen de vider votre réfrigérateur. Les crevettes ... aujourd'hui, vous pouvez obtenir des crevettes congelées (extra grandes ou grosses) sont honnêtement - elles ne sont pas si mauvaises que cela.En FL, je venais de recevoir une très grande taille auparavant congelés comme la plupart, mais ils les ont cuits à la vapeur au comptoir des fruits de mer et ils étaient seulement 1,8 kilogrammes.Comment pouvez-vous vous tromper.Il devient encore plus facile avec des champignons pré-tranchés de la section des produits et une boîte de coeurs d'artichauts.So crémeux, riche, copieux et facile.Il prend 30-45 minutes pour cuire, Mais préparer un repas est très facile. Les accompagnements, servis sur des baguettes grillées et un simple côté de fruits frais ou de tranches de tomate, en font un repas simple.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet cuit, des dés frais et des dés (les restes de poulet sont parfaits pour cela, vous pouvez également faire cuire 2 poitrines de poulet (votre méthode préférée)
- Crevettes de 200 grammes, cuites et hachées grossièrement (je préfère les grosses ou les très grosses)
- 2 boîtes (425 grammes) de coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers (vous pouvez toujours utiliser les quartiers en boîtes, mais j'aime bien les couper moi-même, je sens que je reçois plus d'artichauts)
- 1 cuillère à soupe de beurre (1/2 pour faire sauter les champignons et les oignons verts, 1/2 pour graisser le plat à gratin)
- 1 small onion, cut in quarters and thin sliced
- 3 oignons verts coupés en dés, blancs et verts
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de beurre (1/2 pour faire sauter les champignons et les oignons verts, 1/2 pour graisser le plat à gratin)
Préparation
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Champignons et sauce - Dans une grande poêle à frire, ajouter 0.5 cuillère à soupe de beurre et porter à feu moyen. Ajouter les champignons, l'oignon et les oignons verts et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
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Puis, dans le même poêlon, ajoutez le beurre pour la sauce et faites fondre à feu moyen. Mélangez ensuite la farine en mélangeant bien. Ajoutez lentement le sherry, la sauce worcestershire et les demi et demi ou la crème légère en mélangeant vous ajoutez le jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.Vérifiez l'assaisonnement, le sel et le poivre et portez à une légère ébullition.Juste à feu moyen-moyen élevé.La sauce s'épaissira naturellement.Vous voulez la consistance comme la sauce.Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de crème si elle est trop épaisse, mais cela devrait être à peu près correct.
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Cocotte - Garnissez la cocotte de parmesan et de paprika et faites cuire au four à 350 ° C sur l'étagère du milieu pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et doré.Rouvrez le couvercle, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir .
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Pain - J'adore étendre le coût du dîner et le servir sur des tranches de baguettes grillées.1 à 2 tranches par personne et AUCUN beurre ou huile d'olive requis. Il suffit de dorer sous la chaudière et de recouvrir le plat c plat.
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Serve -- A nice salad is perfect with this.ENJOY!
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