Gâteau de velours blanc à trois couches (avec glaçage blanc facultatif)

Name: gâteau de velours blanc à trois couches (avec glaçage blanc facultatif)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 three layer cake, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre 10x; 2 blancs d'œufs (restes de l'utilisation des jaunes pour le gâteau); 2 blancs d'œufs (restes de l'utilisation des jaunes pour le gâteau); 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tamisée; 2 blancs d'œufs (restes de l'utilisation des jaunes pour le gâteau); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre 10x; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

En vacances à Gatlinburg, j'ai acheté un vieux livre de recettes intitulé "Un goût du passé" de Phyllis Connor. Je propose la recette de glaçage qu’elle a recommandée, mais vous pouvez utiliser votre préféré si vous n’êtes pas à l’aise pour utiliser les blancs d’œufs. Comment a-t-elle vécu jusqu'à un âge aussi avancé en mangeant des œufs non cuits? ; )

Ingrédients

Préparation

Battez dans le sucre en poudre 10x et l'extrait de vanille.
Graisser trois moules à gâteaux (les examinateurs ont déclaré que cela fonctionnait mieux si vous fariniez les moules également).
Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre.
Mélangez les jaunes d'œufs, puis les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.
Mesurez le babeurre dans une tasse à mesurer de 1/2 litre et ajoutez le bicarbonate de soude et la vanille.
Mélanger le babeurre et la farine en alternance avec le mélange dans le grand bol.
Verser la pâte dans les moules à gâteaux graissés.
Cuire au four pendant 20-25 minutes.
Laisser refroidir avant de givrer.
GIVRAGE FACULTATIF: Battre les blancs en neige ferme.
Beat in the powdered 10x sugar and vanilla extract.
Givre entre les couches.
Réfrigérez les restes.

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