Casserole fajita chilaquiles

Préchauffer le four à 400 ° F.

Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les enduits de tortilla avec un aérosol de cuisson et cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger à mi-cuisson afin qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

Dans un petit bol, mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin, la cannelle, la poudre de chili, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez votre viande au choix avec le mélange d'épices et réservez.

Placez une grande poêle sur feu moyen-vif avec 2 tours de la casserole d'huile, environ 2 cuillères à soupe.Ajoutez la viande à la casserole et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, 5-6 minutes.Ajoutez la bouteille de bière à la casserole et cuire pour réduire, 3-4 minutes.

Pendant la cuisson de la viande, placez une deuxième grande poêle sur feu vif, avec 2 tours de casserole d'huile, environ 2 cuillères à soupe.Ajoutez les poivrons, les oignons et l'ail dans la casserole, et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et tendres. 4 minutes.Ajouter le zeste et le jus d'un citron vert, herbes coupées en morceaux, sel et poivre à la poêle, mélanger et réserver.

Lorsque tout est prêt, mélanger la viande, le poivron et les oignons, ainsi que les lanières de tortilla grillées dans un plat à gratin.Recouvrir avec le fromage et faire fondre sous le gril.Garnir avec le jus de citron vert, crème sure et salsa restants.