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Kathryn
Cerise wink cookies
Mon mari était chez un client et elle le lui a servi. Il les a aimés et lui a demandé la recette afin que je puisse les préparer. Ni l'un ni l'autre ne sommes comme les dattes ou les cerises, mais nous aimons ces biscuits.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe moitié-moitié
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des dattes, hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix, hachées
- Cerise au marasquin, hachée
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des flocons de maïs, très finement broyé
- Cerise au marasquin, hachée
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre cristallisé.
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Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Ajoutez le lait et la vanille.
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Ajouter graduellement le mélange de farine et bien mélanger.
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Ajoutez délicatement les dattes hachées, les noix et la tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cerises et mélangez bien.
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Refroidissez la pâte pendant environ 1 heure pour qu'il soit plus facile de rouler en boules.
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Façonnez la pâte en petites boules en utilisant une cuillère à soupe de niveau pour chaque biscuit.
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Rouler chaque balle dans les cornflakes broyés.
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Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
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Top each cookie with 0.25 of a cherry, if desired.
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Cuire au four à 375 pour 10-12 minutes.
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Enjoy!
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