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CCARR48
C'est un parmesan de boulettes de viande épicée sur des spaghettis
Les boulettes de viande tendres classiques sont pleines de saveur, avec de l'agneau et des herbes.Pas beaucoup d'agneau car un peu va très loin.Ces-ci sont cuites au four pour plus de facilité et moins de graisse.Si vous utilisez de la sauce en pot oignons émincés, ail et piment, ajoutez des herbes supplémentaires et incorporez la sauce pour compléter les boulettes de viande.Essayez de remplacer les spaghettis par des boulettes de viande.Ceci est une recette de la SRC. vous pouvez utiliser 900 grammes de la viande hachée de votre choix.C'est un excellent moyen de cuire des boulettes de viande en les gardant faibles en gras et faciles à nettoyer.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait faible en gras
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure
- Côtelette d'agneau de 400 grammes (sans os et sans graisse, vous donnant un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 200 grammes de viande en cubes)
- 1/4 cuillère à café de sel
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- 4 feuilles de basilic, hachées
- 0,25 cuillère à café de romarin émincé frais
- 0,5 cuillère à café d'origan frais haché
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du piment haché, provenant de pots
- 284 grammes de fromage mozzarella faible en gras, râpé
- 284 grammes de fromage mozzarella faible en gras, râpé
- 1 oeuf
- 1 green onion, sliced
- A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion, microwaved 1-2 minutes to soften
- 600 grammes de boeuf haché
- 284 grammes de fromage mozzarella faible en gras, râpé
- 400 grammes de spaghettis
- 907 grammes de sauce pour pâtes (votre préféré fait maison ou acheté en magasin)
Préparation
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Placer les pâtes dans un grand bol à pâtes allant au four, recouvrir immédiatement de boulettes de viande et parsemer de fromage mozzarella sur les boulettes de viande pour les faire fondre.Passer au four si nécessaire pour faire fondre le fromage.
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Placez le papier d'aluminium sur une plaque à biscuits avec des bords.
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Dans un grand bol, mélanger le lait et la sauce Worcestershire, ajouter la chapelure à tremper.
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Dans un robot culinaire, placez l'agneau et tous les ingrédients jusqu'au bœuf haché (pas le bœuf) .Pulsez 3 à 4 fois jusqu'à ce que la texture ressemble au bœuf haché.
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Ajouter le mélange d'agneau dans le bol de chapelure imbibée et ajouter le bœuf en remuant avec les mains jusqu'à ce que tout soit combiné.
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Roulez le mélange de viande en boules de 58 cm et placez-le sur le plat tapissé, en faisant 12-18 boulettes.
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Cuire au four pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, porter la sauce à ébullition et laisser mijoter.
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Ajouter les boulettes à la sauce et laisser mijoter pendant la cuisson des pâtes.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et mélanger un peu de sauce pour bien enrober les pâtes.
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Plate pasta in a large pasta oven proof bowl, immediately top with meatballs and sprinkle mozzarella cheese over meatballs to melt.Place in oven if needed to melt cheese.
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Garnir d'une branche de romarin frais, d'oignons verts émincés et de parmesan râpé.
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