Chaudrée de poulet et champignons

Name: Chaudrée de poulet et champignons
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litre de bouillon de poulet; 130 litres d'eau; Poitrine de poulet cuite de 400 grammes en cubes; 1 1/2 cuillères à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz à grain long non cuit; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail émincées; 1 onion, finely chopped; 1 carotte, hachée finement; Champignons 300 grammes, tranchés; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

C'est un merveilleux plat de poulet tout-en-un, parfait lorsque vous avez besoin de préparer votre dîner rapidement - encore plus rapidement si vous avez déjà des restes de poulet cuit.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Incorporer le poulet et assaisonner d'origan et de poivre. Ajouter le riz et réduire le feu.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen et faire sauter l'ail, l'oignon, la carotte et les champignons jusqu'à tendreté. Bien mélanger la farine.Transférer au mélange de bouillon.
Incorporer le lait dans le mélange et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.