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Civet à la bière et aux lentilles d'érable
Cette merveilleuse recette par temps froid vous comblera.Elle conviendra parfaitement lorsque vous voudrez un plat réconfortant.La bière lui donne une saveur consistante.L'érable aide à compléter la base de bacon, d'oignons, de céleri et de carotte.
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Ingrédients
- 6 tranches de bacon, coupées en dés
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 cuillère à café de sel de céleri
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes en dés
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du bouillon de boeuf
- 1 bouteille de bière (340 grammes)
Préparation
-
Placez une grande casserole à feu moyen-élevé; cuire le bacon dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 7 minutes. Incorporer l'oignon et l'ail; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Incorporer le céleri et la carotte; cuire encore 2 minutes.
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Versez le bouillon de bœuf et la bière dans la marmite; porter à ébullition. Incorporer les lentilles, le sirop, la noix de muscade, les graines de carvi et le sel de céleri; couvrir et cuire pendant 45 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.
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Nutrition
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