Civet à la bière et aux lentilles d'érable

Name: civet à la bière et aux lentilles d'érable
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches de bacon, coupées en dés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 cuillère à café de sel de céleri; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes en dés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de boeuf; 1 bouteille de bière (340 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles brunes séchées, rincé et égoutté; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de graines de cumin; 1/4 cuillère à café de sel de céleri; sel et poivre noir au goût

Cette merveilleuse recette par temps froid vous comblera.Elle conviendra parfaitement lorsque vous voudrez un plat réconfortant.La bière lui donne une saveur consistante.L'érable aide à compléter la base de bacon, d'oignons, de céleri et de carotte.

Ingrédients

Préparation

Placez une grande casserole à feu moyen-élevé; cuire le bacon dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 7 minutes. Incorporer l'oignon et l'ail; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Incorporer le céleri et la carotte; cuire encore 2 minutes.
Versez le bouillon de bœuf et la bière dans la marmite; porter à ébullition. Incorporer les lentilles, le sirop, la noix de muscade, les graines de carvi et le sel de céleri; couvrir et cuire pendant 45 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.