Cheesecake au nombril

Name: cheesecake au nombril
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 cheesecake, 12
Ingredients: 11 biscuits Graham, finement broyés; 5 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 680 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; 1,5 cuillère à soupe de jus d'orange concentré décongelé; 3 cuillères à soupe de schnaps aux pêches; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1,5 cuillère à soupe de jus d'orange concentré décongelé; 3 cuillères à soupe de schnaps aux pêches; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1,5 cuillère à soupe de jus d'orange concentré décongelé; 2 cuillères à café de jus de citron

Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 350 pendant 15 minutes.
Mélanger les ingrédients de la croûte et les placer au fond du moule à charnière.
Cuire au four 8-10 minutes à 350 degrés (les bords brunissent légèrement).
Laisser refroidir légèrement.
GARNISSAGE AU FROMAGE :.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème sure et la fécule de maïs.
Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez les oeufs et le jaune d'oeuf, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Incorporer le concentré de jus d'orange, le schnaps à la pêche, le jus de citron et la vanille.
Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte.
Bake at 350 for 15 minutes.
Baisser la température à 200 ° C et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne semble plus humide ni brillant.
Remarque: Si le centre a toujours l’air humide, faites cuire plus longtemps par incréments de 10 minutes - en général, 20 minutes de plus fonctionnent.
Retirez le gâteau du four et passez un couteau autour du bord intérieur du moule.
Refroidir, à découvert, pendant la nuit.
GLAZE DE MARMALADE ORANGE :.
Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de l’émail.
Cuire jusqu'à épaississement et bouillonnant.
Cuire et remuer 2 minutes de plus.
Versez délicatement sur le cheesecake glacé (Remarque: le cheesecake doit être complètement refroidi avant de mettre du glaçage sinon il coulera au fond).
Refroidissez jusqu'au moment de servir.