Cheesecake marbré au chocolat et aux amandes

Name: cheesecake marbré au chocolat et aux amandes
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 16
Ingredients: 3 carrés (28 grammes) de chocolat aigre-doux; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; 3 carrés (28 grammes) de chocolat aigre-doux; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 3 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 récipient (454 grammes) de crème sure, température ambiante

Cheesecake aux amandes et au chocolat aigre-doux tourbillonnant pour un effet marbré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuit, les amandes, 60 litres de sucre et le beurre fondu.Bien mélanger. Presser dans le fond et à mi-hauteur des parois d'un moule à charnière de 25 centimètres.
Dans le haut d'un bain-marie, chauffer le chocolat en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Retirer du feu et laisser refroidir à feu tiède.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 1/4 litre de sucre jusqu'à consistance lisse.Bassez les œufs un à un.Introduisez l'extrait d'amande douce et la crème sure.Versez 3/8 litre de la farce dans un bol mélanger le chocolat fondu dans le petit bol, puis replier lâchement dans une garniture ordinaire. Verser dans la croûte.Avec la pointe d'un couteau, mélanger la garniture pour obtenir un effet marbré.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir au four pendant 1 heure, avec la porte fermée. Refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant la nuit.