Biscuits à la meringue

Cette recette peut être doublée, mais si vous le faites, ne doublez pas les pépites de chocolat. Mieux, si vous les consommez dans quelques jours.

Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C) .Pour éviter de vous brûler, vous pouvez faire cuire sur une plaque à pâtisserie à coussin d'air ou mettre du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits ordinaire.
Battre les blancs d'œufs, le sel, la crème de tartre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Ajouter graduellement le sucre et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.
Déposer par cuillerées à thé sur la casserole.Cuire au four 300 pendant 25 minutes.Ils ne devraient être que légèrement dorés.