Cheesecake traditionnel

Name: cheesecake traditionnel
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de beurre froid; REMPLISSAGE:; 4 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 3 oeufs légèrement battus; Garniture sauce à la framboise et crème sure, facultative

Notre cuisine test partage cette recette pour un gâteau au fromage de base qui est délicieux, seul ou assorti de garnitures. Essayez de le servir avec une sauce aux framboises et une garniture à la crème sure.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les miettes de craquelins et le sucre. couper le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Graissez les côtés uniquement d'un moule à 9 po. presser le mélange de chapelure au fond du moule.Placez-le sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 350 ° C pendant 10 minutes.Refroidir sur une grille.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs au citron et à la vanille.Ajouter les œufs; battre à faible vitesse jusqu'à consistance homogène.Verser le remplissage sur la croûte.Remettre le plat sur une plaque à pâtisserie
Cuire au four à 350 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. cool 1 heure de plus.
Réfrigérer toute la nuit.Servir avec la sauce à la framboise et la garniture à la crème sure, si nécessaire.Réfrigérer les restes.