Chili au café hispaniola

Name: chili au café hispaniola
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Boeuf haché maigre de 600 grammes; 2 medium onions, chopped ( about A bowl with a capacity of 2.66 liter containing ); 2 gousses d'ail émincées; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées; 1 cuillère à café de câpres; 2 cuillères à soupe d'olives farcies au piment; 2 boîtes (128 grammes) en dés de piments verts; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du café fort; 1 cuillère à soupe de mélasse noire; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées grillées; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du riz cuit chaud

Ingrédients

Préparation

Faites dorer la viande dans un grand faitout, faites cuire le boeuf à feu moyen-élevé, environ 4-5 minutes.
Retirez le contenu du four hollandais et mettez de côté. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez les oignons et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Remplacez la viande et ajoutez des feuilles de laurier, de la poudre de chili, du cumin, de la noix de muscade, du poivre, du piment de la Jamaïque, du sel, du thym, des câpres, des olives, du café, de la mélasse et des tomates.
Terminer le chili: Ajouter les raisins secs et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.Garnir aux amandes.Servez chaud sur du riz cuit.