Chimichurri au poivron rouge

Name: chimichurri au poivron rouge
Total time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sel casher; 1/4 litre d'eau tiède; 2 bouquets de persil plat italien; 6 gousses d'ail; 1/4 litre d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de paprika sucré; 2 cuillères à soupe d'origan frais haché; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Cette délicieuse sauce végétarienne est un condiment extrêmement polyvalent. Idéal pour les sandwichs, à la place de la sauce enchilada ou comme marinade.Nous mettons ce produit sur pratiquement tout! La recette peut sembler assez compliquée mais c'est vraiment très simple.

Ingrédients

Préparation

Fouettez ensemble le sel kasher et l'eau chaude jusqu'à ce que le sel se dissolve, mettez de côté et laissez refroidir à la température ambiante. C'est ce qu'on appelle la salmuera.
Combinez le persil à feuilles plates, l'ail et l'huile d'olive dans le bol d'un robot culinaire, puis mélangez plusieurs fois pour hacher le persil.Ajoutez les poivrons rouges grillés, le paprika, l'origan, le poivron rouge broyé, le poivre noir, le cumin, le vinaigre blanc et vinaigre de vin rouge.Continuez à pulser le robot jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés, mais toujours volumineux.
Transférer la sauce dans un grand bol à mélanger et incorporer lentement la salmuera.Cover refroidie et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures pour permettre au sel de mûrir. La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 semaines.