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Sellzey
Chocolat chaud du matin de noël
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Ingrédients
Préparation
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En haut du bain-marie, combinez le cacao, le sucre et l'eau; mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Placer sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment.
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Mettez le dessus du bain-marie au-dessus de l'eau bouillante et continuez à cuire pendant 3 ou 4 minutes.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Dans une casserole épaisse, chauffez le lait à ébullition. Ne pas faire bouillir.
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Versez le mélange de chocolat dans le lait brûlant en fouettant jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien chauffé.
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Fouetter la cannelle.
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Verser dans des tasses chauffées et ajouter un bâton de cannelle si désiré.
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Pour 8 personnes.
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