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LANA ENKE
Chou-fleur à la sauce tomate (kounoupithi yahini)
Une autre découverte trouvée dans un livre de recettes m'a été remis il y a de nombreuses années par ma merveilleuse mère. Les états de recette - La sauce tomate pour ce plat grec populaire peut être délicieusement épaissie avec de la crème fraîche ou acidulée.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez l'ail et remuez bien.
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Combinez le jus de tomate avec de l'eau et ajoutez-le à la poêle avec le sel, le poivre et le persil. Remuez bien et portez à ébullition douce.
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Ajoutez les fleurons de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez le chou-fleur à l'aide d'une cuillère à égoutter et servez chaud.
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Servez la sauce séparément, épaissie avec de la crème si vous le souhaitez.
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